鼓风干燥箱和真空干燥箱都是干燥设备，能够去除物料中的水分，使其达到进一步更快处理的干燥要求。但鼓风干燥箱和真空干燥箱区别是干燥原理不一样，鼓风干燥箱是在常压下通过对物料进行升温加热，使得物料中的水分气化蒸发，从而除去水分。但是物料受热后容易产生收缩、硬化等不良反应，所以对于热敏性材料，Z好不要用鼓风干燥箱干燥，真空干燥箱是在低压下进行干燥的技术，特别适用于热敏性材料以及昂贵材料的脱水处理。
鼓风干燥箱和真空干燥箱烘干物品区别：真空干燥箱是给需烘干物品留有无气体的真空环境，大大降低了需要驱逐的液体的沸点，所以真空干燥可以轻松应用于热敏性物质。对于不容易干燥的样品，例如粉末或其他颗粒状样品，使用真空干燥法可以有效缩短干燥时间。各种构造复杂的机械部件或其他多孔样品经过清洗后使用真空干燥法，完全干燥后不留任何参与物质。使用更安全在真空或惰性条件下，完全消除氧化物遇热爆炸的可能。与依靠空气循环的普通干燥相比，粉末状样品不会被流动空气吹动或移动。鼓风干燥箱可用于实验室玻璃器皿、模具的热处理，产品试品进行烘培、干燥、固化，耐热材料的干热灭菌，重复使用的干燥剂脱水等等 。
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